Restaurante Volare Trattoria
Entrantes
Ensalada Capresa
Frescos tomates cherry sin piel, acompañados con bococcini y pesto
9
Ensalada Capresa
Frescos tomates cherry sin piel, acompañados con bococcini y pesto
9
Ensalada Cesar
Clásica ensalada de fresca lechuga romana con pollo crujiente.
10
Ensalada Cesar
Clásica ensalada de fresca lechuga romana con pollo crujiente.
10
Ensalada de rúgula y parmesano
Hojas de rúgula con aderezo de aceite de oliva, limón y queso parmesano.
7
Ensalada de rúgula y parmesano
Hojas de rúgula con aderezo de aceite de oliva, limón y queso parmesano.
7
carpaccio de lomito
Finas lonjas de lomito de res, con aderezo de mayopesto, panko frito, crujiente de queso parmesano, ensalada de rúgula y laminas de champiñones frescos.
11
carpaccio de lomito
Finas lonjas de lomito de res, con aderezo de mayopesto, panko frito, crujiente de queso parmesano, ensalada de rúgula y laminas de champiñones frescos.
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Crudo de atún trufado
Corte de atún rojo curado n sal y azúcar con aderezo de mantequilla clarificada y trufa. La acompaña una ensalada fresca de rúgula y pistachos troceados
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Crudo de atún trufado
Corte de atún rojo curado n sal y azúcar con aderezo de mantequilla clarificada y trufa. La acompaña una ensalada fresca de rúgula y pistachos troceados
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Calamares fritos
Calamares empanizados con panko, servidos con mayonesa de ajo y cachetes de limón.
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Calamares fritos
Calamares empanizados con panko, servidos con mayonesa de ajo y cachetes de limón.
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Berenjenas a la parmesana
Rollos de berenjenas asadas rellenas de queso cabra con ají dulce, gratinadas con bechamel, queso mozarella y queso parmesano sobre una base de salsa Nápole y pesto.
7
Berenjenas a la parmesana
Rollos de berenjenas asadas rellenas de queso cabra con ají dulce, gratinadas con bechamel, queso mozarella y queso parmesano sobre una base de salsa Nápole y pesto.
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Sopa de tomate
Crema de tomate, acompañada con croutones aceite de albahaca y estraciatella.
8
Sopa de tomate
Crema de tomate, acompañada con croutones aceite de albahaca y estraciatella.
8
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato de res, lonjas finas de res, rebanadas con mayonesa de atún, alcaparra fritas y polvo de perejil. Gluten Free.
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Vitello Tonnato
Vitello Tonnato de res, lonjas finas de res, rebanadas con mayonesa de atún, alcaparra fritas y polvo de perejil. Gluten Free.
11
Arancini de calamar
Arancini bola de Arroz Arbóreo empanizado y frito de risotto de calamares, acompañados de tomates Cherry, Mayo pesto y stracciatella.
16
Arancini de calamar
Arancini bola de Arroz Arbóreo empanizado y frito de risotto de calamares, acompañados de tomates Cherry, Mayo pesto y stracciatella.
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Pizzas
Margarita
Pizza tipo Napoliana al estilo Volare. Tomate y queso mozarella, perfecta para compartir.
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Margarita
Pizza tipo Napoliana al estilo Volare. Tomate y queso mozarella, perfecta para compartir.
11
A la crema con mortadella
Pizza tipo Napoliana estilo Volare. A base de crema de leche, mortadela trufada, aceite de trufas y tropezones de Pistacho.
20
A la crema con mortadella
Pizza tipo Napoliana estilo Volare. A base de crema de leche, mortadela trufada, aceite de trufas y tropezones de Pistacho.
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Auyama y salchicha italiana
Pizza tipo Napolitana pero al estilo Volare. A base de puré de Auyama, queso mozarella, salchicha italiana, boconccini y salsa pesto.
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Auyama y salchicha italiana
Pizza tipo Napolitana pero al estilo Volare. A base de puré de Auyama, queso mozarella, salchicha italiana, boconccini y salsa pesto.
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Pepperoni
Pizza tipo Napolitana, pero al estilo Volare. A base de tomate, queso mozarella y pepperoni.
16
Pepperoni
Pizza tipo Napolitana, pero al estilo Volare. A base de tomate, queso mozarella y pepperoni.
16
Prosciutto
Pizza tipo Napolitana, pero al estilo Volare. A base de tomate, queso mozarella, straciatella, rúgula y reducción de vinagre balsámico.
16
Prosciutto
Pizza tipo Napolitana, pero al estilo Volare. A base de tomate, queso mozarella, straciatella, rúgula y reducción de vinagre balsámico.
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Principales
Medallones de Lomito
Medallones de lomito asados con mantequilla de hierbas y ajo, acompañados de pasta farfalle.
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Medallones de Lomito
Medallones de lomito asados con mantequilla de hierbas y ajo, acompañados de pasta farfalle.
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Milanesa de pollo a la parmesana
Milanesa de pollo gratinada con queso mozarella y paremesano, acompañado de rigatoni con crema de queso gorgonzola y salsa pesto.
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Milanesa de pollo a la parmesana
Milanesa de pollo gratinada con queso mozarella y paremesano, acompañado de rigatoni con crema de queso gorgonzola y salsa pesto.
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Milanesa de cerdo
Milanesa de bondiola empanizado con panko y hierbas con una crema funghi acompañado de papas rústica y ensalada de rúgula.
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Milanesa de cerdo
Milanesa de bondiola empanizado con panko y hierbas con una crema funghi acompañado de papas rústica y ensalada de rúgula.
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Costilla de cerdo
Costilla de Cerdo, cocida a baja temperatura y con su jugo, acompañado de ñoquis en mantequilla de salvia.
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Costilla de cerdo
Costilla de Cerdo, cocida a baja temperatura y con su jugo, acompañado de ñoquis en mantequilla de salvia.
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Cartoccio de Angus
Corte de Angus asado con mantequilla de hierbas y ajo, acompañados de pasta penne rigate cocrema funghi.
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Cartoccio de Angus
Corte de Angus asado con mantequilla de hierbas y ajo, acompañados de pasta penne rigate cocrema funghi.
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Pastas y Risottos
Linguini Marinera
Pasta Linguini, acompañada de salsa roja a base de langostinos y calamares.
15
Linguini Marinera
Pasta Linguini, acompañada de salsa roja a base de langostinos y calamares.
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Penne funghi
Pasta Penne con crema de funghi porcini y champiñones
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Penne funghi
Pasta Penne con crema de funghi porcini y champiñones
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Penne capresa con Guayanes
Pasta Penne, con una salsa Nápole, queso Guayanes y pesto.
12
Penne capresa con Guayanes
Pasta Penne, con una salsa Nápole, queso Guayanes y pesto.
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Spaghetti con albóndigas
Spagheti con albóndigas a base de salchicha siciliana con semillas de hinojo. Las salchichas están cocinadas en su jugo, tomates y un sofrito de la casa.
15
Spaghetti con albóndigas
Spagheti con albóndigas a base de salchicha siciliana con semillas de hinojo. Las salchichas están cocinadas en su jugo, tomates y un sofrito de la casa.
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Raviolis de Atún
Ravioles de atún con vino blanco, acompañados de langostinos y calamares. Con toques de aceituna negra deshidratada, polvo de perejil y ralladura de limón.
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Raviolis de Atún
Ravioles de atún con vino blanco, acompañados de langostinos y calamares. Con toques de aceituna negra deshidratada, polvo de perejil y ralladura de limón.
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Rigatoni Boloña
Rigatoni acompañado de salsa bolognese tradicional.
13
Rigatoni Boloña
Rigatoni acompañado de salsa bolognese tradicional.
13
Farfalle Napole
Farfalle con Salsa Nápole terminado en polvo de aceitunas negras.
11
Farfalle Napole
Farfalle con Salsa Nápole terminado en polvo de aceitunas negras.
11
Spaghetti con crema de Salmón
Pasta a la crema con salmón ahumado y eneldo.
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Spaghetti con crema de Salmón
Pasta a la crema con salmón ahumado y eneldo.
17
Tortellin de mortadella
Pasta rellena con cremoso de mortadela trufada, acompañado de salsa de crema de parmesano trufada.
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Tortellin de mortadella
Pasta rellena con cremoso de mortadela trufada, acompañado de salsa de crema de parmesano trufada.
19
Fusilli Al Pesto
Pasta Fusilli con salsa Pesto.
12
Fusilli Al Pesto
Pasta Fusilli con salsa Pesto.
12
Risotto de auyama
Hecho a base d auyama cocinada con hierbas, Cochino frito y queso de cabra de ají dulce
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Risotto de auyama
Hecho a base d auyama cocinada con hierbas, Cochino frito y queso de cabra de ají dulce
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Risotto de Calamares
Risotto a base de calamares en su tinta, terminados con calamares fritos, mayonesa de ajo y ralladura de limón.
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Risotto de Calamares
Risotto a base de calamares en su tinta, terminados con calamares fritos, mayonesa de ajo y ralladura de limón.
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Pastas Gluten Free
Linguini Napole
Vegetariano. Gluten free.
10
Linguini Napole
Vegetariano.
Gluten free.
10
Penne Rigate Funghi
Con crema funghi. Vegetariano. Gluten free.
11
Penne Rigate Funghi
Con crema funghi.
Vegetariano.
Gluten free.
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Penne Rigate Bolognese
Gluten free
12
Penne Rigate Bolognese
Gluten free
12
Linguini Marinera
Vegetariano. Gluten free.
15
Linguini Marinera
Vegetariano.
Gluten free.
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Postres
Tiramisú
Crema a base de queso mascarpone, savoiardi, café, licor de amaretto y cacao en polvo.
8
Tiramisú
Crema a base de queso mascarpone, savoiardi, café, licor de amaretto y cacao en polvo.
8
Tiramisú de limoncello
Crema a base de queso mascarpone, savoiardi, limoncello y ralladura de limón.
8
Tiramisú de limoncello
Crema a base de queso mascarpone, savoiardi, limoncello y ralladura de limón.
8
Pannacotta de Vainilla
Panacotta de leche y crema de leche infusioada con vainas de vainilla sobre una mermelada de frutos rojos
7
Pannacotta de Vainilla
Panacotta de leche y crema de leche infusioada con vainas de vainilla sobre una mermelada de frutos rojos
7
Helado de pistacho
Cremoso helado de Pistacho hecho en casa, acompañado de trozos de pistacho fresco.
8
Helado de pistacho
Cremoso helado de Pistacho hecho en casa, acompañado de trozos de pistacho fresco.
8
Churros de Pizza
Bastones tipo churro hechos con masa de pizza, nutella y crema de pistacho.
6
Churros de Pizza
Bastones tipo churro hechos con masa de pizza, nutella y crema de pistacho.
6
Torta de queso
Torta de queso hecha a base de queso mascarone y parmesano acompañada de un coulis de ushuva.
7
Torta de queso
Torta de queso hecha a base de queso mascarone y parmesano acompañada de un coulis de ushuva.
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Bebidas
Refrescos
Lata de 335 ml: -Pepsi -Pepsi Light -Coca Cola -Coca Cola Light -Chinotto -7up
3
Refrescos
Lata de 335 ml:
-Pepsi
-Pepsi Light
-Coca Cola
-Coca Cola Light
-Chinotto
-7up
3
Naturali. Aranciata Rossa
San Pellegrino. Italian Sparkling. Aranciata Rossa 330 ml.
4
Naturali. Aranciata Rossa
San Pellegrino. Italian Sparkling.
Aranciata Rossa
330 ml.
4
Naturali. Aranciata
San Pellegrino. Italian Sparkling Aranciata 330ml
4
Naturali. Aranciata
San Pellegrino. Italian Sparkling Aranciata 330ml
4
Jugo de Fresa
Jugo de ricas fresas
4
Jugo de Fresa
Jugo de ricas fresas
4
Naturali. Limonata
San Pellegrino. Italian Sparkling Limonata 330 ml
4
Naturali. Limonata
San Pellegrino. Italian Sparkling Limonata 330 ml
4
Aqua Panna 250 ml
Botella de vidrio 250ml
3.50
Aqua Panna 250 ml
Botella de vidrio 250ml
3.50
Jugo de Melocotón
Rico Jugo de Melocotón
4
Jugo de Melocotón
Rico Jugo de Melocotón
4
Té Negro frio
Té verde Helado, de lo más refrescante que tenemos en nuestra barra.
3.50
Té Negro frio
Té verde Helado, de lo más refrescante que tenemos en nuestra barra.
3.50
Té Verde
Té verde preparado en casa, con un toque de naranja y limón.
3.50
Té Verde
Té verde preparado en casa, con un toque de naranja y limón.
3.50
San Pellegrino 250 ml
San Pellegrino 250 ml
3.50
San Pellegrino 250 ml
San Pellegrino 250 ml
3.50
Café
Café Grande 3$ Café Pequeño 2$
2
Café
Café Grande 3$
Café Pequeño 2$
2
Limonada
Fresca limonada
4
Limonada
Fresca limonada
4
Naturali. Melagrabno & Aranciata
San Pellegrino. Italian Sparkling Melagrano & Aranciata 330 ml
4
Naturali. Melagrabno & Aranciata
San Pellegrino. Italian Sparkling Melagrano & Aranciata 330 ml
4
Té Frio Jamaica
Té frio preparado en casa a base de Flor de Jamaica
3.50
Té Frio Jamaica
Té frio preparado en casa a base de Flor de Jamaica
3.50
Cócteles
Limoncello Mule
Un Moscow Mule a estilo Volare...
6
Limoncello Mule
Un Moscow Mule a estilo Volare...
6
Caipirol
Una combinación equilibrada de Cachaza y Aperol
7
Caipirol
Una combinación equilibrada de Cachaza y Aperol
7
Mojito Volare
Mojito preparado con frescas hojas de albahaca y ron blanco
6
Mojito Volare
Mojito preparado con frescas hojas de albahaca y ron blanco
6
Limonata Fresh
No es una simple Limonada, a esta la hicimos volar, tiene nuestro toque personal (Limonecello) Más refrescante imposible.
7
Limonata Fresh
No es una simple Limonada, a esta la hicimos volar, tiene nuestro toque personal (Limonecello) Más refrescante imposible.
7
Aperol Spritz
El clásico Aperol Spritz... Aperol + Prosecco
7
Aperol Spritz
El clásico Aperol Spritz... Aperol + Prosecco
7
Garibaldi
A base de Campari y jugo de naranja, perfecto para una tardeen nuestra terraza
7
Garibaldi
A base de Campari y jugo de naranja, perfecto para una tardeen nuestra terraza
7
Volare Spritz
Nuestra versión de este refrescante cóctel. Conservamos sus ingredientes clásicos e incorporamos unos de la casa. Salud!
9
Volare Spritz
Nuestra versión de este refrescante cóctel. Conservamos sus ingredientes clásicos e incorporamos unos de la casa. Salud!
9
Volare
El coctel de la casa... A base de Ginebra, Limoncello, limonata y peperonccini.
8
Volare
El coctel de la casa... A base de Ginebra, Limoncello, limonata y peperonccini.
8
Prosecco, cavas y espumantes
Venetian Dress
Piccini, Glera, Italia
39
Venetian Dress
Piccini, Glera, Italia
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Faustino
Brut Reserva
32
Faustino
Brut Reserva
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Louis Perdrier
Brut Rosé
25
Louis Perdrier
Brut Rosé
25
Champagne
Veuve Cliquot
Brut.
125
Veuve Cliquot
Brut.
125
Moet ICE
Ice Imperial
150
Moet ICE
Ice Imperial
150
Moet Chandon
Brut Imperial
125
Moet Chandon
Brut Imperial
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Tintos
Antico Rosone Sangiovese
Antico Rosone Sangiovese. Trevenezie. Italia. 2020
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Antico Rosone Sangiovese
Antico Rosone
Sangiovese. Trevenezie. Italia. 2020
17
Banfi Brunllo Di Montalcino
Banfi. Brunello Di Montalcino. Italia
125
Banfi Brunllo Di Montalcino
Banfi.
Brunello Di Montalcino. Italia
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Protos Roble Tempranillo
Protos Roble. Tempranillo. Ribera del Duero. España
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Protos Roble Tempranillo
Protos Roble. Tempranillo. Ribera del Duero. España
39
Piccini Chianti
Piccini chianti Orange. Sangiovese. Toscana. Italia
29
Piccini Chianti
Piccini chianti Orange. Sangiovese. Toscana. Italia
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Trapiche Reserva Malbec
Trapiche. Malbec. Mendoza. Argentina
25
Trapiche Reserva Malbec
Trapiche. Malbec. Mendoza. Argentina
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Copa de vino tinto
Copa de vino. Antico Rosone. Sangiovese. Italia. 2020
4
Copa de vino tinto
Copa de vino.
Antico Rosone. Sangiovese. Italia. 2020
4
Pinocchio Piccini
Pinocchio Piccini. Rosso. Toscana. Italia
29
Pinocchio Piccini
Pinocchio Piccini. Rosso. Toscana. Italia
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Montes Reserva Cabernet Sauvignon
Montes. Reserva. Cabernet Sauvignon. Valle de Colchagua. Chile
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Montes Reserva Cabernet Sauvignon
Montes. Reserva.
Cabernet Sauvignon. Valle de Colchagua. Chile
29
Portillo Merlot
Portillo. Merlot. Mendoza. Argentina.
19
Portillo Merlot
Portillo.
Merlot. Mendoza. Argentina.
19
Altopiano Montepulciano D Abuzzo
Altopiano. Montepulciano D´ Abruzzo. Italia.
19
Altopiano Montepulciano D Abuzzo
Altopiano. Montepulciano D´ Abruzzo. Italia.
19
Delibori Merlot
Delibori. Merlot Trevenezie. Italia
19
Delibori Merlot
Delibori. Merlot Trevenezie. Italia
19
Salentein Reseva Malbec
Salentein Reserva. Malbec. Mendoza. Argentina.
35
Salentein Reseva Malbec
Salentein Reserva. Malbec. Mendoza. Argentina.
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Arraez Vividor
Arraez Vividor. Bobal. Utiel Requena. España.
35
Arraez Vividor
Arraez Vividor. Bobal. Utiel Requena. España.
35
Blancos y Rosados
Bell Itali Pinot Grigio
Bell`e Itali. Pinot Grigio. Terre DI Cheiti. Italia
19
Bell Itali Pinot Grigio
Bell`e Itali. Pinot Grigio. Terre DI Cheiti. Italia
19
Portillo Sauvignon Blanc
Portillo. Sauvignon Blanc. Mendoza Argentina
19
Portillo Sauvignon Blanc
Portillo. Sauvignon Blanc. Mendoza Argentina
19
Vanidade Albariño
Vanidade. Albariño. Rias Baixas. España.
35
Vanidade Albariño
Vanidade. Albariño. Rias Baixas. España.
35
Trapiche Reserva
Trapiche Reserva. Chardonnay. Mendoza. Argentina.
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Trapiche Reserva
Trapiche Reserva. Chardonnay. Mendoza. Argentina.
25
Festivo Torrontes
Festivo. Torrontes. Mendoza. Argentina.
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Festivo Torrontes
Festivo.
Torrontes. Mendoza. Argentina.
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Le Mire Trebbiano
Le Miré. Trebbiano-Chardonnay oscana. Italia
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Le Mire Trebbiano
Le Miré. Trebbiano-Chardonnay oscana. Italia
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Los Vascos Sauvignon Blanc
Los Vascos. Sauvignon Blanc. Valle de Casa Blanca. Chile
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Los Vascos Sauvignon Blanc
Los Vascos. Sauvignon Blanc. Valle de Casa Blanca. Chile
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Ombrellino Pinot Grigio
Ombrellino Pinot Grigio. Italia
17
Ombrellino Pinot Grigio
Ombrellino Pinot Grigio. Italia
17
Copa de vino blanco
Copa de vino blanco. Ombrellino. Pinot Griio. Italia 2020
4
Copa de vino blanco
Copa de vino blanco. Ombrellino. Pinot Griio. Italia 2020
4
Cervezas
Peroni
Peroni clásica
5
Peroni
Peroni clásica
5
Pilsen
Polarcita
2
Pilsen
Polarcita
2
Solera
Solera Verde Solera Light
2
Solera
Solera Verde
Solera Light
2
- Dirección: C.C. Parque Cerro Verde, Nivel E2 de Alto Hatillo Caracas
- Teléfono: +58 424-1959857
- Whatsapp: +58 424-1959857
